| Лучшие диеты на каждый день для похудения | ||||||||
|
|
18.10.2020Принципы здорового образа жизниСтратегия оценки безопасности генетически модифицированных продуктов питания основана на принципе «существенной эквивалентности», разработанном OECD (Организацией экономического сотрудничества и развития). Согласно этому принципу, оценивается не уровень безопасности новых продуктов питания кактаковой, а его изменение в сравнении с традиционными пищевыми аналогами, имеющими длительную историю безопасного использования (см. выше общие принципы оценки риска возможных неблагоприятных эффектов, связанных с ГМО). Для идентификации в новых продуктах и исходном сырье отличных от аналогов признаков, влияющих на уровень безопасности и питательную ценность пищевых продуктов, тщательному анализу подвергается информация, касающаяся характеристик исходного организма, от которого взят ген, предназначенный для трансгеноза, а также характера генетической модификации. Далее проводят сравнительный анализ генетически модифицированного организма и исходного (немодифицированного) организма. Для этого сопоставляют памятка формирование здорового образа жизни детей агрономические показатели, продукты встроенных генов, состав ключевых химических компонентов (в том числе питательных и антипитательных), профиль основных метаболитов, эффекты переработки исходного сырья. Новый продукт (сорт растений) может быть: 1) эквивалентным по существенным признакам выбранному аналогу; 2) эквивалентным аналогу, за исключением одного (нескольких) существенного, хорошо определяемого признака; 3) не эквивалентным аналогу по существенным признакам. Во 2-м и 3-м случаях проводится тщательная оценка безопасности отличных от исходного аналога признаков ГМО по таким показателям, как потенциальная токсичность, потенциальная аллергенность, возможность переноса генов устойчивости к антибиотикам микроорганизмам пищеварительного тракта, вероятность потенциального ухудшения пищевой ценности и усвоения питательных веществ. Стратегия оценки потенциальной токсичности новых продуктов питания состоит в следующем. Если исследуемое отличное от аналога вещество является известным компонентом растительной 29 пищи, имеющим длительную историю безопасного использования, исследования токсичности новых продуктов не являются принципы здорового образа жизни обязательными. В иных случаях осуществляются: 1) определение концентрации потенциальных токсинов в съедобных частях растений; 2) установление удельного веса данного продукта в пищевом рационе определенных групп населения; 3) сравнение (для белков) их аминокислотной последовательности с таковой у известных токсинов и пищевых антагонистов (например, ингибиторов протеаз) по электронным базам данных; 4) оценка стабильности новых веществ к термической обработке; 5) определение скорости разрушения потенциальных токсинов в желудочно-кишечном тракте (в модельных системах); 6) анализ уровня токсичности новых веществ в слагаемые здорового образа жизни модельных системах (культура клеток in vitro); 7) анализ токсичности в экспериментах по принудительному скармливанию лабораторным или домашним животным пищи, содержащей продукты, полученные из изучаемого генетически модифицированного организма, или ее новых компонентов в течение длительного времени (хронический эксперимент – продолжительность 1–2 года) либо в течение короткого времени, но с использованием высоких концентраций изучаемых продуктов (острый эксперимент – продолжительность около двух недель, концентрация изучаемого продукта трансгена до 5 граммов на килограмм веса животного). Для оценки аллергенного потенциала продуктов трансгенов используется схема (набор и последовательность аналитических экспериментов), разработанная экспертами ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) и ФАО (Организации ООН по продовольствию и сельскому хозяйству) (рис. Я не стану подробно объяснять читателю все детали этой и упомянутой выше схемы. Даже беглого взгляда на нее достаточно для понимая того, что любой трансгенный сорт, прежде чем будет официально допущен к использованию в хозяйственной деятельности, проходит тщательную всестороннюю, многолетнюю проверку на безопасность, особенно в тех случаях, когда его урожай предполагается потреблять в качестве продовольственного сырья. Ниже мы на конкретных примерах рассмотрим, как применяются перечисленные принципы и методы пищевой биобезопасности. Аллергенность источника трансгена Да Нет Анализ гомологии Анализ гомологии последовательности аминокислот с последовательности аминокислот с известными аллергенами известными аллергенами Нет Да Нет Да Нет Специфический Целевой серологический анализ серологический анализ Да Да Нет Устойчивость к перевариванию трипсином и тесты на животных Высокая Средняя Низкая Продукт является вероятность ллергенности аллергеном Рис.13. Схема ВОЗ-ФАО оценки аллергенности продуктов трансгенов Внимательный читатель, ознакомившись с характеристикой выращиваемых в настоящее время трансгенных сортов растений (глава 2, табл. 3), может самостоятельно прийти к выводу, что среди продуктов привнесенных генов едва ли можно обнаружить такие, которые вызывали бы серьезные подозрения на предмет их потенциальной токсичности или аллергенности. В одних случаях речь идет о манипуляциях с собственными генами растения без привлечения чужеродной ДНК (томаты с удлиненным сроком созревания и хранения плодов, дыня с аналогичными свойствами, соя и рапс с улучшенным составом масла). В других случаях трансгены кодируют образование ферментов, которые 30 являются аналогичными как у растений, так и микроорганизмов (трансгенные растения, устойчивые к гербициду глифосату). А для получения генетически модифицированных сортов, толерантных к гербицидам сульфонилмочевине, имидозолинону и некоторым другим, вообще были использованы в качестве трансгенов растительные гены фермента ацетолактатсинтазы с «мутацией мишени» (от табака или арабидопсиса). При этом их безопасное потребление имеет длительную историю. То же можно сказать (в смысле истории) и о трансгенных сортах, устойчивых к вирусам. В клубнях любого обычного аспекты здорового образа жизни дошкольника сорта картофеля всегда содержатся вирусные белки, причем пропаганда здорового образа жизни формирование в количестве, в сотни раз превышающем их содержание у трансгенных сортов. В зрелом зерне, силосе кукурузы, клубнях муниципальная программа здорового образа жизни картофеля генетически модифицированных сортов, устойчивых к насекомым, не содержится продукта трансгена – Bt-протеина, который также имеет длительную историю безопасного применения. Из всего многообразия трансгенных сортов можно выбрать фактически только единицы, у которых в результате генетической модификации образуются действительно новые, не характерные для обычных сортов данного вида соединения. Это ферменты фосфинотрицинацетилтрансфераза и неомицинфосфотрансфераза, которые обеспечивают дезактивацию соответственно гербицида глюфозината аммония (Либерти, Баста) и антибиотиков-аминогликозидов канамицина, неомицина, генетицина. Тем не менее и вещества, имеющие длительную историю безопасного использования, тоже проходят тщательную проверку. Таблица 5 Характеристики белков–продуктов некоторых трансгенов Белок1 pH Время переваривания Температура денатура Концентрация в тканях денатурации в дуоденальном ции в желудочном соке соке NPT II Картофель (клубни)- Половина - О странностях крыжовника. Прочитав в детстве рассказ Чехова “Крыжовник“, я оказался под впечатлением двух вещей. Во-первых, я вообще не понял, о чем этот рассказ, и это меня сильно задело. Во-вторых, я удивился, почему это господин Чимша-Гималайский в своих планах и мечтах видел именно крыжовник, а не какую-нибудь более вкусную ягоду, малину, например. Я принципы здорового образа жизни перечитал рассказ еще раз, а потом еще, в надежде найти тайную причину, но так ничего не понял. Крыжовник рос в нашем и соседских огородах в изобилии, на вкус был кисловат, а на руках от него подолгу не заживали царапины - в общем, в герои литературных произведений не годился никак. Только много позже, из разных источников и совсем не специально, я узнал, что в конце девятнадцатого века, культура здорового образа жизни кратко когда рассказ был написан, и в более древние времена, крыжовник был едва ли не самой популярной ягодой в России и вполне мог стать объектом мечты. Другая странность заключается в том, что при такой популярности крыжовник не оставил никаких следов в названиях населенных пунктов, улиц, фамилий, как, например, та же малина: село Малиновка, Малиновая улица, артист Малинин. Просто в давние времена эта ягода звалась иначе - берсень, и это название как раз запечатлелось и в фамилиях, и в названиях деревень, и в названиях улиц. Например, Берсеневская набережная в Москве получила имя по рядом расположенному дворцовому саду с посадками кустов, на которых зрел берсень, берсень-крыж, крыжовник. По другой, правда, версии набережная названа в честь красивой решетки, коей перегородил улицу принципы здорового образа жизни от хулиганов думский дворянин с “говорящей” фамилией Берсень-Беклемишев. Болезнь под названием сферотека (мучнистая роса крыжовника), проникшая из Америки, погубила почти все сорта. Немногие выжившие, а также сорта, созданные советской селекцией, мы и встречаем сейчас в садах и огородах. За время болезни место крыжовника, как это часто бывает и у людей, оказалось занятым. Чимша-Гималайский теперь мечтает о другой ягоде – малине. А ведь крыжовник – вторая по калорийности, после винограда, ягода. В нем и каротин, и рутин, и витамины В1, РР, и витамина С – бездна. А среди ягодных вин крыжовенное не знает себе равных. Очень жаль, что, зная о столь очевидных достоинствах, наши ученые-садоводы не смогли до конца победить сферотеку (принципы здорового образа жизни а неплохое, кстати, название для развлекательного центра) и вернуть крыжовнику былую славу. Прочитав в детстве рассказ Чехова “Крыжовник“, я оказался под впечатлением двух вещей. Во-первых, я вообще не понял, о чем этот рассказ, и это меня сильно задело. Во-вторых, я удивился, почему это господин Чимша-Гималайский в своих планах и мечтах видел именно крыжовник, а не какую-нибудь более вкусную ягоду, малину, например. Я перечитал рассказ еще раз, а потом еще, в надежде найти тайную причину, но так ничего не понял. Крыжовник рос в нашем и соседских огородах в изобилии, на вкус был кисловат, а на руках от него подолгу не заживали царапины - в общем, в герои литературных произведений не годился никак. Только много позже, из разных источников и совсем не специально, я узнал, что в конце девятнадцатого века, когда рассказ был написан, и в более древние времена, крыжовник был едва ли не самой популярной ягодой в России и вполне мог стать объектом мечты. Другая странность заключается памятка детям здорового образа жизни в том, что при такой популярности крыжовник не оставил никаких следов в названиях населенных пунктов, улиц, фамилий, как, например, та же малина: село Малиновка, Малиновая улица, артист Малинин. Просто в давние времена эта ягода звалась иначе - берсень, и это название как раз запечатлелось и в фамилиях, и в названиях деревень, и в названиях улиц. Например, Берсеневская набережная в Москве получила имя по рядом расположенному дворцовому саду с посадками кустов, на которых зрел берсень, берсень-крыж, крыжовник. По другой, правда, версии набережная названа в честь красивой решетки, коей перегородил улицу от хулиганов думский дворянин с “говорящей” фамилией Берсень-Беклемишев. Болезнь под названием сферотека (мучнистая роса крыжовника), проникшая из Америки, погубила почти все сорта. Немногие выжившие, а также сорта, созданные советской селекцией, мы и встречаем сейчас в садах и огородах. За время болезни место крыжовника, как это часто бывает и у людей, принципы здорового образа жизни оказалось занятым. Чимша-Гималайский теперь мечтает о другой ягоде – малине. А ведь крыжовник – вторая по калорийности, после винограда, ягода. В нем и каротин, и рутин, и витамины В1, РР, и витамина С – бездна. А среди ягодных вин крыжовенное не знает себе равных. Очень жаль, что, зная о столь очевидных достоинствах, наши ученые-садоводы не смогли до конца победить сферотеку (а неплохое, кстати, название для развлекательного центра) и вернуть крыжовнику былую славу. - Тыквина под названием арбуз Тыквина под названием арбуз Август-сентябрь в нашей стране сезон созревания арбузов. В это время их можно приобретать, уже не опасаясь нарваться на незрелый или напичканный нитратами плод. Но если вы хотите купить настоящий астраханский арбуз, стоит все-таки подождать до конца августа начала сентября. Кстати, а вы знаете, что плод арбуза называется вовсе не ягода, к чему мы уже привыкли, а тыквина? А слово «арбуз» имеет тюркско-персидское происхождение и изначально имело значение: «ослиный огурец». Родиной арбуза считается Африка, а точнее пустыни Южной и Центральной Африки. В пустыне Калахари и по сей день произрастают дикие арбузы – они совсем небольшие, размером с теннисный мяч, и несъедобные. лет назад арбуз выращивался в Древнем Египте: он изображен на рисунках того времени, а в гробницы египетских фараонов даже помещали плоды арбуза, принципы здорового образа жизни чтобы и в загробной жизни фараоны могли насладиться любимым лакомством. В Европу арбузы были завезены в начале нашей эры, во времена крестовых походов, а в России впервые появились предположительно в IX веке, а вот начали выращиваться только в XVII веке. Самый большой арбуз, выращенный в нашей стране, весил 61,4 кг (сорт «Русский размер») – это одновременно и европейский рекорд. А рекорд мира, зарегистрированный в Книге рекордов Гиннеса, – арбуз весом 119 кг (сорт «Каролина-Кросс»)! В настоящее время известно около 1200 видов арбузов, которые выращиваются почти в 100 странах, а больше всего – в Китае, Турции, Иране, Бразилии, США, Египте, Мексике и России. И мякоть, и семена арбуза – настоящая кладезь полезных для здоровья веществ. В мякоти содержатся легкоусвояемые сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза), пектиновые вещества, белки, магний, кальций, натрий, калий, фосфор, железо (в органической форме); витамины – тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиевая кислота, каротин, аскорбиновая кислота, а также щелочные вещества. Арбуз лидирует по содержанию ликопена, который является хорошим антиоксидантом. А арбузные семечки содержат пальмитиновую, линолевую и линоленовую кислоты.Диета эффективная +для похудения +на месяц Пропаганда спорта и здорового образа жизни Короткие диеты Здоровый образ жизни художественная литература
|
| ||||||
| g68331vc.beget.tech | ||||||||