| Лучшие диеты на каждый день для похудения | ||||||||||||
|
|
14.04.2025Диета +для набора массыИ не только по расстоянию, но и по генетическому составу. Китайские сорта настолько отличаются от европейских, что их даже невозможно скрестить, как невозможно получить потомство от человека и обезьяны. Поэтому пекинская ка пуста и другие «китайцы», хоть и родственники белокочан ной капусты, но так — «седьмая вода на киселе». Сейчас этот сорт распространен не только в Китае, но и в странах Европы. У листовой формы китайской капусты листья от беловатосероватой до темнозеленой окраски и мясистые мощные черешки. С недавних пор эта капуста 65 Владимир Пищалёв Чудодиеты прочно обосновалась на прилавках российских магазинов, где ее покупатели чаще всего принимают за салат, а нера дивые продавцы так им китайскую капусту и продают. Поскольку листья китайской капусты обладают срав нительно низкой калорийностью, их лучше всего исполь зовать в диетическом питании больныхгипертоников, при заболевании атеросклерозом. Полезна она и при ожирении, плохой работе кишеч ника и запорох. Соответственно и для капустных диет она незаменима. В свежем виде китайскую капусту используют преиму щественно для приготовления салатов: к нашинкованным листьям добавляют растительное масло или майонез. Щи и супы с китайской капустой тоже хорошее под спорье в диете с русским капустным супом. Нежные сочные листья этой капусты формируют ро зетку или рыхлый кочан. Края у листьев зубчатые или волнистые, у цилиндрических кочанов — удлиненнопро долговатые, как будто они изо всех сил тянутся к солн цу. Разрезав кочан, вы увидите, что разрез — желтозеленого цвета. Пусть вас это не пугает — это естественный цвет этого сорта. Пекинской капусте присущи те же полезные качества, что и китайской, и сорту пакчой, о которой мы скажем несколько слов далее. Свежие рыхлые кочаны используют для приготовле ния салатов и тушат. Супы с петсай — нежные и питательные, но одновре мено и диетические, соответственно подходят и для на ших капустных диет. 66 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты Черешковая капуста (пакEчой) Еще одна азиатская разновидность капусты. Белые мясистые черешки ее имеют отличный вкус, их готовят и едят, как спаржу. Но спаржевой капустой называют только один сорт — брокколи. Спаржа или аспарагус, не относится к капустным сор там. Ее более 100 разновидностей, но все они относятся к семейству лилейных. Почему же спаржу так часто вклю +кто диета меню +для женщин чают в диеты одной строкой с нежными сортами капусты? Если не говорить о выращенной почти без света белой спарже, которую обожают гурманы всего мира, то полу чается удивительное открытие. «Народная» зеленая спаржа, вернее, ее некоторые дву полые виды, удивительно напоминают капусту почти по всем показателям. Слишком уж подозрительно все ее целебные свойства и вкусовые качества напоминают капустные, например, капусты брокколи, которую кулинары часто называют спаржевой капустой. Действие спаржи на вкусовые присосочки, кулинар ное обаяние обычной зеленой спаржи, состав аминокис лот и витаминов, количество углеводов, даже запах при варке или, простите, амбре испарений при посещении туалетной комнаты (обе еще и работают как мочегонное) заставляют подумать, что бог создавал эти растения по хожими специально. Оба вида содержат тиамин, ниацин, серу, эфирное масло, витамины С, В , В и РР, каротин, большое коли 1 2 чество минеральных солей, особенно калия, и быстро усвояемых солей калия, кальция, магния, железа, 67 Владимир Пищалёв Чудодиеты фосфора, яблочную и лимонную кислоты, углеводы и белки, включающие в себя незаменимые аминокислоты. Лечебные свойства спаржи и, например, капусты брок коли тоже во многом похожи, как будто они братья или сестры по происхождению. Спаржа и ее препараты обладают кардиотоническим, гипотензивным, мочегонным и спазмолитическим дей ствиями, а также противовоспалительным, желчегонным, кровоочистительным, слабительным, противоатеросклеро тическим, противодиабетическим и противомикробным влиянием. И спаржа, и капуста повышают аппетит, стимулируют пищеварение, положительно влияют на обмен веществ и усиливают половую потенцию у мужчин, а также умень шают частоту сердечных сокращений, но повышают их силу. Кровоочистительное действие обусловлено тем, что и спаржа, и капуста выводят из организма избыток хлори дов, фосфатов, мочевины и мочевой кислоты. Предотвращение спазмов , кардиологический и моче гонный диета +для набора массы эффекты вызваны сосудо и капиллярорасширя ющим действием вещества аспарагин, содержащего диета каш +для похудения меню азот, который есть в обеих видах культур. Уменьшение частоты сердечных сокращений и усиле ние их мощности обеспечивается высоким содержанием калия, а давление снижается присутствием магния. А их диетические свойства — это чудесный диета +для набора массы помощник при любом способе похудения. Глава шестая Для тех,кто худеет с умом, или для самых въедливых Eoi ia naaoa anao ieeaa, anao ?oiyiae e ooaaa? Iooeeio ? «Neacea i ia?oaie oa?aaia e naie aiaaou?yo» В этой главе мы вместо заключения хотели бы сделать некоторые выводы, и еще раз напомнить желающим поху деть с помощью капустных листьев, и в том числе и капус тного супа, самые важные принципы этих двух диет, преж де чем подвести черту в нашей книге . Во!первых, главный принцип капустных диет — низко калорийность. Даже при вынужденной малоподвижности организм успевает не только усвоить, но и сжечь калории, полученные при питании. Во!вторых, капуста и другие овощи и фрукты в основ ном рационе диеты содержат менее 1 г жира, и не более 8 г углеводов (или сахаров) на 100 г продукта, что является ос новным условием низкокалорийных диет, но все же не ли шает организма ни жиров, ни углеводов. В!третих, диета +для девочки диета на капустном супе и капустных листьях не предусматривает отказ от белков: в капустных сортах протеина не меньше, чем в сосисках или сардель ках. Кроме того, в отдельные дни обе диеты рекомендуют включать в меню рыбные продукты и нежирное мясо. 69 Владимир Пищалёв Чудодиеты В!четвертых, капуста — это кладезь витаминов и мик роэлементов. Мало того, все ее виды содержат незаменимые аминокислоты, которых не может создать организм чело века самостоятельно. В!пятых, недельный цикл диеты с капустным супом и месячная программа с капустным листом дают значитель ное снижение веса. Но для сохранения веса необходимо и после оконча ния диеты следить за своим телом, иначе потерянные ки лограммы возвратятся, как и после любой другой диеты. Для этого необходимо: d вести подвижный образ жизни, иметь регулярные физические или спортивные нагрузки 2–3 раза в не делю, d сбалансированный рацион питания должен стать необременительной привычкой, d поддержание веса далее легко осуществить с помощью щадящих диет. Такими диетами являются Рублевская, Петербургская диета, диета предков и многие другие. Вот, пожалуй, и все, что мы хотели рассказать о капуст ных диетах и сортах капусты, помогающих похудеть. Открываем раздел рецептов — и в бой против лишнего веса. Глава седьмая РЕЦЕПТЫ для диет на капустных листьях Как пользоваться диетой, вы, дорогие читатели, уже уяснили. Эта глава, состоящая из двух частей, посвяще на рецептам двух диет, которые мы рекомендовали вам в этой книге. Модной диете на капустном супе посвящена первая часть. Но это совсем не значит, что надо выбрать и использовать только один рецепт супа. Главное в рецептах капустных супов то, что они малокалорийны. Построение этой главы для вас, читатели, несколько непривычно. Мы располагаем ре цепты, начиная не блюдами из любимой белокочанной капусты, привычной в бывшем СССР, а в порядке попу лярности ее сортов, как это принято в объединенной Ев ропе. Частью ее кулинарной культуры является и искус ство приготовления пищи в цивилизованной России, и в других ныне независимых республиках огромной стра ны, когдато занимавшей 6ю часть земного шара. Большинство рецептов рассчитано на 4–6 порций (если в конкретном блюде не указано диета +для набора массы другое). Рецепты, содержащие заметное количество жиров или мучнистых продуктов, предназначены для диеты с капустным листом, а не супом. 71 Владимир Пищалёв Чудодиеты КАПУСТНЫЕ БУЛЬОНЫ, СУПЫ, ЩИ, БОРЩИ БУЛЬОНЫ Классический овощной бульон из капусты и корнеплодов 500–700 г капусты (любого сорта), 3,2 л воды, 4 неболь* шие моркови, 1/2 корня сельдерея, 2 корня петрушки, 2 луковицы,1–2 лавровых листа, 1 ст. ложка 3%*ного уксу* са, измельченная свежая зелень, соль и перец по вкусу. (На 6 порций по 500 мл) Очистить овощи и мелко измельчить. В кипящую воду опустить капу сту и остальные овощи. Через 10 мин после начала вар ки добавить соль, убавить огонь и варить 1 час при приоткрытой крышке кастрюли. В конце варки добавить в бульон лавровый лист, уксус и варить еще около 5 мин. Для диеты с капустным листом бульон отделить от сваренных овощей, просто перелив в другую емкость, не процеживая. Рыбно!овощной бульон 450–500 г зубатки (или другой рыбы), 2,2 л воды, 1 го* ловка репчатого лука, 1 морковь, петрушка, лавровый лист, перец, соль диета +для набора массы по вкусу. Зубатку подготовить и целым куском положить в кас трюлю. Для диеты с капустным листом бульон просто перелить в другую емкость, не процеживая. 72 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты СУПЫ CУПЫ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ Молочный суп с савойской капустой 100 г савойской капусты, 500 г молока, 200 г воды, 30 г репы, 40 г моркови, 1 0 г картофеля, 50 г стручковой фасо* ли, 10 г сливочного масла, соль по вкусу. Морковь и репу нарезать брусочками и слегка пассе ровать. Стручковую фасоль очистить от прожилок и разрезать на 2–3 части. В кипящую воду положить подготовленную капусту, картофель. В закрытой посуде уменьшить нагрев, и при слабом кипении варить 10 мин. Когда сварятся ово щи, влить горячее кипяченое молоко. Стручковую фасоль поло жить за 5 мин до окончания варки овощей. Суп диета +для ленивых меню +на месяц с савойской капустой и йогуртом 2 л воды, 100 г савойской капусты, 1 луковица, 1 мор* ковь, 100 г картофеля, 50 г стручковой фасоли, 10 г масла или маргарина, 2 ст. Нарезать брусочками морковь, измельчить лук и слег ка поджарить. В за кипевшую воду положить подготовленную капусту и кар тофель. В закрытой посуде снова довести до кипения, уменьшить нагрев и при слабом кипении варить 10 мин. Когда сварятся овощи, влить подогретое кипяченое моло ко. 73 Владимир Пищалёв Чудодиеты Стручковую фасоль положить за 5 мин до окончания вар ки овощей. Протертый суп из савойской капусты с манной крупой 2 л воды, 300 г савойской капусты, 50 г манной крупы, 2 стакана молока, 2 яйца, 10 г сливочного масла, соль по вкусу. Подготовленную капусту отварить в воде, отвар про цедить, капусту протереть через сито. В отвар всыпать манную крупу, варить 10 мин, соединить с протертой ка пустой, вновь вскипятить. Готовый суп заправить яйцом, смешанным с горячим ки пяченым молоком, добавить сливочное масло, посолить. Суп из капусты брокколи диета +для набора массы с лисичками 2 л воды, 1/4 кочана капусты брокколи, 100 г лисичек, средиземноморская диета +для похудения 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 ст. ложка под* солнечного масла, 1 яйцо, 1/3 стакана кефира, зелень пет* рушки, укроп, красный, черный перец и соль по вкусу. В кастрюльку с кипящей водой положить измельчен ные лисички и нарезанную морковь, добавить соль и ра стительное масло. Через 20 мин добавить нарезанные капусту, сладкий перец и лук. Варить еще 10 мин, заправить зеленью петрушки и снять с огня. Затем посыпать измельченным укропом и подавать к столу. 74 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты СУПЫ ИЗ БРОККОЛИ Капустная похлебка из брокколи с фасолью 2 л воды, 200 г зеленой молодой фасоли, 1 банка кон* сервированной фасоли в томатном соусе, 1/4 кочана ка* пусты брокколи, 1 морковь, 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 луковица, 1 ст. ложка подсолнечного масла, зелень пет* рушки, укроп, красный, черный перец и соль по вкусу. В кастрюльку с кипящей водой положить измельчен ные лук и нарезанную морковь, добавить соль и расти тельное масло. Через 5 мин добавить перебранные и мелко нарезан ные стручки молодой фасоли и консервированную фасоль с томатным соусом. Еще через 5 мин добавить нарезанные капусту и пе рец. Варить еще 5 мин, заправить зеленью петрушки и снять с огня. Посыпать суп измельченным укропом и подавать диета +для ленивых минус меню к столу. Суп из брокколи с помидорами 400 г брокколи, 1 морковь, 2–3 помидора, 1 картофели* на, 2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень пет* рушки, соль по вкусу. Лук нарезать кружочками, поджарить в небольшом ко личестве масла. В кипящий мясной бульон положить нарезанную брок коли, поджаренный лук, нарезанные кубиками морковь и картофель. К концу варки добавить измельченные и очи щенные от кожицы помидоры. 75 Владимир Пищалёв Чудодиеты Суп из консервированной брокколи 1 пакет свежезамороженной капусты (400 г)или 2 бан* диета +для набора массы ки консервированной брокколи (400 г), 40 г растительно* го масла, 50 г муки, зелень петрушки, 2 стакана молока, 2 стакана воды, специи, соль по вкусу. П р и г о т о в и т ь с в е т л у ю з а п р а в к у : подогреть жир или растительное масло и перемешать с мукой. В заправку добавить мелко нарезанную петруш ку, специи, развести водой или соком консервирован ной капусты (если вы готовите из нее), молоком и ва рить не более 10–15 мин. В конце варки положить капусту и 10 мин варить до окончательной готовности. СУПЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Суп из цветной капусты с картофелем 600 г цветной капусты, 600 г картофеля, 200 г лука* порея, 160 г зеленого или консервированного горошка (или стручковой фасоли), 2 ст. ложки сливочного масла , 80 г сметаны, зелень, соль по вкусу. Лукпорей (белую часть) нарезать вдоль, а затем на ку сочки длиной 2,5–3 см и слегка пассеровать на сливоч ном масле. В кипящий бульон (воду) положить пассерованный лук, разобранную на отдельные кочешки цветную капус ту и нарезанный крупными кубиками (дольками) карто фель. За 5–10 мин до готовности до бавить консервированный зеленый горошек или стручко 76 Чудо!диета на капустном листе Чудодиеты вую фасоль (очищенную от прожилок и нарезанную на 2–3 части).Проект культура здорового образа жизни Диета после лета Диета семицветик меню Питание диета +в +для похудения
|
| ||||||||||
| g68331vc.beget.tech | ||||||||||||